Ausbildung abgeschlossen, und Branche gewechselt. Diesen bitteren Beigeschmack soll es in der Meisterklasse Kulinarik an der Tourismusschule in Bad Hofgastein nicht geben. Auch diese Schule will die Fachkräfte von morgen möglichst in der Branche halten. Wie und wie gut das gelingt: Gerald Weiskopf hat nachgefragt.
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