Ein Hotel ist traditionell ein Ort der Erholung, kann aber auch ein Ort der Nachhaltigkeit sein. Von der Küche und dem Heizen, bis hin zu verwendeten Materialien und Verpackungen und einem sozusagen nachhaltigen Umgang mit MitarbeiterInnen. Bei der Veranstaltung „Talk Amm.Grünen“ hat das Hotel Ammerhauser zu Impulsvorträgen eingeladen, die zeigen sollten, wo Nachhaltigkeit in der Hotellerie gelebt werden kann.
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