Man darf aber nicht sagen, dass sich in Sachen Transparenz gar nichts getan hätte. Das Salzburgerland-Herkunftszertifikat hilft dabei Lebensmittel aus Salzburg auszumachen. Selbst Gerichte auf den Speisekarten der Restaurants können damit ausgezeichnet sein. Da weiß man dann, dass alle Zutaten vom Wiener Schnitzel tatsächlich aus Salzburg sind. 3 Jahre gibt es das Siegel nun. Sandra Lanzl mit einer Zwischenbilanz.
